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雖說「江南廚子」主打著杭州菜，不過賣的實際上卻涵蓋了淮揚菜、蘇南菜色，甚至也加入了粵菜裡的鮑翅參肚。
菜單上的琳瑯選項，略過那些華而不實的魚翅鮑魚，點上幾道傳統菜式。幸好即便菜式涵蓋廣泛，而口味確是依循著杭州菜的清淡原味，而避去了蘇菜的厚甜與本幫菜的油濃。
雪菜煲老豆腐口味未如想像中的厚重，反而是老豆腐的陳釀與淡味酸菜的搭配，成了種清淡卻不失韻味的組合。粒粒分明的揚州炒飯少了厚油而口感適中，而栗子炒子雞則是傳統的杭州老菜式。倒是應該混上筍絲火腿絲與香菇絲，映襯著鮮鱸魚肉的宋嫂魚羹，卻因為拌料似乎明顯不足而讓魚羹少了些豐富與多彩。
東坡炖肘子也意料外並非預期的油膩厚重，嚐來反而是清淡並非太油膩的口味。而金腿脆夾片的溫熱麵餅，夾上火腿似乎稍嫌油膩，不過一併夾上薄脆俐落的炸腐皮，卻反而是種細緻豐富口感。
恰好碰上元宵節，盛上碗清淡元宵，咬上一口芝麻餡泌泌流出，在滿桌飯菜之餘算是種清爽而令人難忘的結束吧！
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