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抵達餐廳的時候算是早，依舊是空無一人的用餐空間，靠窗的一邊，是明耀陽光灑進室內的清朗，另一邊陽光抵不到的地方，則是微撒著橘澄燈光的溫暖。鋪著潔白餐巾的餐桌擺著一個個螢亮剔透的玻璃杯，被那些亮的、微的、強的、弱的各式光線反射、散射、透射得輕巧跳躍。趁著空閒遊晃四處檢查的大廚Bombana，圓滾得甚至有些臃腫的身軀，穿插在酒櫃起士櫃與排列吊著大支風乾火腿的景象是種令人莞爾的有趣。
在「8 ½ Otto e Mezzo Bombana」裡，有種彷彿像是義大利人的慵懶與閒散，是種假日難得的清閒與輕鬆。
看來豐盛的麵包籃，滲著濕潤的蕃茄綴在彭鬆的暖麵包、清脆可口的Grissini麵包棒，還有溫熱猶存的香草麵包沾上橄欖油滴上些黑醋是帶著軟勁的鬆化，似乎用餐開始便令人期待。
前菜是火腿盤與沙拉的組合(Prime Cold Cuts from "Cinta Senese", Tuscan Black Pork, Winter Salad)，看來顏色瑰麗深邃深紅色的火腿片，是據說為義大利最珍貴的托斯卡那(Toscany) 琴塔豬所炮製成的乾肉。味醇深厚的火腿搭在法式麵包滴上橄欖油，是種令人懷念的道地義大利風味。而冬季生菜擺上配著小片豬油(Lardo)的小麵包，混著Salame臘腸，卻又流露出悠閒的鄉村田園氣氛。
捨去了正式義大利餐的第二道菜(2nd Cousrse)，只留下簡單的義式餃子(Casunsei, Bergamo Ravioli, Roast Meat, Pancetta Ham and Sage)，暖烘輕盈稍具嚼勁的麵皮內，帶著少許的肉餡並流溢著起士的淡淡甜香味。食物即使簡單，卻有種意猶未盡。
似乎份量不是太多的午餐，卻依然讓人飽食。飽食令人慵懶，只好在末了輕啜上Cappucino，學著義大利人沈浸在那種腦袋空空的午後閒散裡。
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