iNGO's sketchbook

　　Sirmione小城裡的小餐廳，依靠著加達湖(Lago di Garda)，往外望出去是遼闊寧靜的湖面。窗外凜烈的空氣，讓寂寥的湖面顯得更加蕭瑟，幸好還有湖邊那些悠閒水鴨以及滑翔覓食的水鳥，才讓凝滯的空氣多了點動態生氣。 　　如果說在這種安適寧靜的環境用餐讓食物變得更加美味，那「LA SPERANZINA」的食物應該得令人激賞。 　　舖著潔白亞麻桌布的餐桌，把銀製的刀叉襯得更加雪白。透明綴著藍的水晶杯，加上從水瓶裡倒出的礦泉水，似乎更讓人感到沁涼甘甜。

　　一開始的開胃小點(Amuse-Bouche)，是南瓜派搭配著微甜的玉米醬。前菜的煎鴨胸也許是火候過了頭而有些乾硬而缺乏濕潤。接著的千層麵(Lasagna)，各種蔬菜層層相疊，雖然賣相欠佳，不過溫熱的菜餚在微涼的天氣裡多了些暖意。

　　主菜是培根捲豬腳肉，巧緻可口的菜餚看來令人垂涎，只是培根裹著原本已然存在鹹味的煙燻豬腳肉，卻彷彿是鹹上加鹹。不過，或許也因為如此，也讓杯裡的礦泉水更加甘美甚至成了種救贖。

　　接續上過了甜的焦糖慕斯，讓人驚喜的卻是餐後的小甜點(Petit Four)。繽紛顏色的各式軟糖巧克力與甜點，美麗的羅列在金色的小樹上。賞心悅目的擺盛是對視覺與味覺雙重刺激。

　　湖畔的小餐廳，如果說美麗的景緻真得讓食物的美味加乘，那或許是因為心理因素使然。

　　Wed Dec1 22:32 2010 Italy Time