iNGO's sketchbook

　　如果說放鬆的環境容易讓人心寬體胖，那每次在家裡那種睡飽吃、吃飽再連著吃的輕鬆恣意，絕對讓人胖上加胖。

　　裝盛在小盤裡食物，多了點顏色搭配的點綴並打著水晶燈的剔透光芒，即便是自家餐桌上的隨意，卻還是誘人食慾。不能說那些食物有著多麼豐盛的奢華，不過一道道看來簡單但食材卻是清楚實在的食物，讓人多了點安心，也讓餐桌上多了些故事。

　　如果說放鬆的環境容易讓人心寬體胖，那每次在家裡那種睡飽吃、吃飽再連著吃的輕鬆恣意，絕對讓人胖上加胖。

　　裝盛在小盤裡食物，多了點顏色搭配的點綴並打著水晶燈的剔透光芒，即便是自家餐桌上的隨意，卻還是誘人食慾。不能說那些食物有著多麼豐盛的奢華，不過一道道看來簡單但食材卻是清楚實在的食物，讓人多了點安心，也讓餐桌上多了些故事。

　　沿著台九線，從花蓮往台東。

　　六月的花東縱谷，已是豔陽高掛的炙熱天氣。只是，延續著前兩天的不穩定天氣，天上卻是晴接著陰、陰接著細雨般地連轉變換。不過，多了點雲、下了些雨的天空，卻也阻隔了許多令人難耐的烈陽放射與紫外線，像是在熱烘的天氣裡偷出些解放與清涼。

　　沿著台九線，從花蓮往台東。

　　六月的花東縱谷，已是豔陽高掛的炙熱天氣。只是，延續著前兩天的不穩定天氣，天上卻是晴接著陰、陰接著細雨般地連轉變換。不過，多了點雲、下了些雨的天空，卻也阻隔了許多令人難耐的烈陽放射與紫外線，像是在熱烘的天氣裡偷出些解放與清涼。

　　也忘了小時候火車沿著北迴鐵路的速度究竟有多慢，只知道，每次到了池上時總已是飢餓難耐並引頸企盼著火車便當的到來。記憶裡的池上火車便當其實只有些簡單而低廉的材料，幾塊醬瓜、薑片、片香腸、肉片、卜肉與半邊滷蛋，看來像是寒酸的組合，扒上些木製餐盒裡白米飯，卻彷彿是垂憐著飢腸轆轆的絕對美味而讓人欲罷不能。

　　對著那種薄木片糊成的餐盒其實有種莫名情感，小時候，外公市場裡的小食店總會用木片餐盒擺著蘿蔔絲與綠色山葵醬，再裝盛上一片片的鮮麗生魚片。似乎，襯托在淺褐色木餐盒裡的食物看來總是誘人可口。後來，在火車上發現了木盒飯包，據說，米飯裝盛在木盒裡能夠變得更加飽滿溫潤，不知是否如此，池上便當的美味才會讓人難以忘懷。

　　也忘了小時候火車沿著北迴鐵路的速度究竟有多慢，只知道，每次到了池上時總已是飢餓難耐並引頸企盼著火車便當的到來。記憶裡的池上火車便當其實只有些簡單而低廉的材料，幾塊醬瓜、薑片、片香腸、肉片、卜肉與半邊滷蛋，看來像是寒酸的組合，扒上些木製餐盒裡白米飯，卻彷彿是垂憐著飢腸轆轆的絕對美味而讓人欲罷不能。

　　對著那種薄木片糊成的餐盒其實有種莫名情感，小時候，外公市場裡的小食店總會用木片餐盒擺著蘿蔔絲與綠色山葵醬，再裝盛上一片片的鮮麗生魚片。似乎，襯托在淺褐色木餐盒裡的食物看來總是誘人可口。後來，在火車上發現了木盒飯包，據說，米飯裝盛在木盒裡能夠變得更加飽滿溫潤，不知是否如此，池上便當的美味才會讓人難以忘懷。

　　花東縱谷除了盛產著那些印象裡的農產品，竟也有著蜆類與魚類的養殖場。應該算是偏僻的區域，不知是否因為觀光宣傳奏效之故，即便是非假日卻也有著期望外的遊客人數。

　　以黃金蜆著名的「立川漁場」，除了兼具漁場養殖與觀光效益之外，似乎，如此的地方缺了可讓人大啖蜆鮮的處所可就不完美。幸好，漁場的一側拐過去是標示著「五餅二魚」的餐廳，只是，新約聖經裡的神蹟故事變成了中式菜餚的餐廳名稱，卻像是與那些蜆類料理有些難以連結。

　　花東縱谷除了盛產著那些印象裡的農產品，竟也有著蜆類與魚類的養殖場。應該算是偏僻的區域，不知是否因為觀光宣傳奏效之故，即便是非假日卻也有著期望外的遊客人數。

　　以黃金蜆著名的「立川漁場」，除了兼具漁場養殖與觀光效益之外，似乎，如此的地方缺了可讓人大啖蜆鮮的處所可就不完美。幸好，漁場的一側拐過去是標示著「五餅二魚」的餐廳，只是，新約聖經裡的神蹟故事變成了中式菜餚的餐廳名稱，卻像是與那些蜆類料理有些難以連結。

　　「差不多御藏私坊」號稱提供無國界的創作料理。對於「無國界」菜餚其實並不具有太大期望，至少記憶裡宣稱無國界的料理，經常是創意不足、搭配詭異且美味有限。

　　質樸小鎮裡，除了那些平常小吃或是澎湃快炒之外，其實並不容易想像是否會存在令人印象深刻的餐廳。不寬大的馬路旁是熱鬧小鎮充滿純樸的日常活動，走進招牌並不顯眼的餐廳，用餐空間的沈靜優雅，帶著中式古意與禪意的佈置，倒是與屋外有著顯著反差。只是，從那些餐具杯具，卻隱約透露著某種匠氣般的猶疑。

　　「差不多御藏私坊」號稱提供無國界的創作料理。對於「無國界」菜餚其實並不具有太大期望，至少記憶裡宣稱無國界的料理，經常是創意不足、搭配詭異且美味有限。

　　質樸小鎮裡，除了那些平常小吃或是澎湃快炒之外，其實並不容易想像是否會存在令人印象深刻的餐廳。不寬大的馬路旁是熱鬧小鎮充滿純樸的日常活動，走進招牌並不顯眼的餐廳，用餐空間的沈靜優雅，帶著中式古意與禪意的佈置，倒是與屋外有著顯著反差。只是，從那些餐具杯具，卻隱約透露著某種匠氣般的猶疑。