iNGO's sketchbook

　　也忘了小時候火車沿著北迴鐵路的速度究竟有多慢，只知道，每次到了池上時總已是飢餓難耐並引頸企盼著火車便當的到來。記憶裡的池上火車便當其實只有些簡單而低廉的材料，幾塊醬瓜、薑片、片香腸、肉片、卜肉與半邊滷蛋，看來像是寒酸的組合，扒上些木製餐盒裡白米飯，卻彷彿是垂憐著飢腸轆轆的絕對美味而讓人欲罷不能。

　　對著那種薄木片糊成的餐盒其實有種莫名情感，小時候，外公市場裡的小食店總會用木片餐盒擺著蘿蔔絲與綠色山葵醬，再裝盛上一片片的鮮麗生魚片。似乎，襯托在淺褐色木餐盒裡的食物看來總是誘人可口。後來，在火車上發現了木盒飯包，據說，米飯裝盛在木盒裡能夠變得更加飽滿溫潤，不知是否如此，池上便當的美味才會讓人難以忘懷。

　　小小的店裡，「全美行」的池上便當是流傳已久的熟悉味道。只有單一種類選擇的火車便當，令人回想到小時候火車上的飢餓與企盼，即便，在「池上便當」早已到處滿佈充斥且再也不再稀有，在傳統老店裡依舊能夠感受到簡單粗食的草根美味。

　　同樣與池上有著相同名聲的產米區，關山火車站前的「源昌關山便當」又是另一種木盒裝盛的美味。多了火腿片與豪邁了些的薄豬肉片，與池上便當有著類似的組合，只是，米飯由池上米換成了關山米且多了些軟棉濕潤，整體而言卻還是相同的簡單傳統好味道。

　　順便造訪了池上飯包文化故事館，在那種充滿思古的懷舊裡遙想著過去辛勤工作後的簡單滿足。經常，光是純樸而拾手可得的材料，卻有著勝過山珍海味的滿足與美味，即便只是個毫不起眼的飯包或便當。