iNGO's sketchbook

　　花東縱谷除了盛產著那些印象裡的農產品，竟也有著蜆類與魚類的養殖場。應該算是偏僻的區域，不知是否因為觀光宣傳奏效之故，即便是非假日卻也有著期望外的遊客人數。

　　以黃金蜆著名的「立川漁場」，除了兼具漁場養殖與觀光效益之外，似乎，如此的地方缺了可讓人大啖蜆鮮的處所可就不完美。幸好，漁場的一側拐過去是標示著「五餅二魚」的餐廳，只是，新約聖經裡的神蹟故事變成了中式菜餚的餐廳名稱，卻像是與那些蜆類料理有些難以連結。

　　依著菜單，理所當然點上了蜆料理。印象裡觀光區料理的華而不實與昂貴難耐，曾經在步入餐廳時閃過腦海，卻在第一道菜餚上了桌時顛覆了既有的期望。看來滿盤豐盛的炸蜊仔丸，一顆顆佔滿羅佈大盤裡。接上的銀芽蜆肉，似乎也是份量超出想像的大份量，而滿滿的蜆肉配上豆芽菜的組合，雖然調味稍偏清淡卻是完全的實在豐富。

　　接下來那些炒蜊仔、蜊仔薑絲湯等料理，除了份量澎湃還是份量澎湃，原來，後山樸實的蜆產地，依舊能夠體會到有別於一般觀光區域的劣質印象。啜了口據說增添了蜆精的黃金蜆燉蛋，似乎，在滿足了口腹慾望的同時，身體裡的「蜆濃度」肯定也比超標多很多。