iNGO's sketchbook

　　在香港，有agnès b.的第一家餐廳le pain grillè、有agnès b.的第一家花店fleuriste、有agnès b.的第一家旅遊概念店la maison sur l'eau，也有agnès b.的第一家巧克力專賣店DÉLICES。

　　很難理解agnès b.為何會特別鍾愛香港，不過走在銅鑼灣人來人往的街上，城市雖然擁擠，但不遠處的街頭望去，是閃爍豔陽光耀的維多利亞港，街邊，是成排充滿各式異國風情的餐廳酒吧。香港的獨特性格，一部份流露小時候間諜電影裡的十里洋場式的舊中國韻味，另一部份卻有著嶄新城市的現代摩登，一部份傳承著東方悠遠文化的深邃神秘，另一部份卻摻和著歐洲西式古典的風尚幽雅。或許，處在新舊東西交織燦爛匯集的城市，特別吸引人。

　　京士頓街與百德新街的交界，一邊是agnès b. VOYAGE，轉角處則是b. HOMME與樓上的是le pain grillè還有FEMME，對面則是DÉLICES，似乎，周圍都被agnès b.給佔據了。

　　二樓的le pain grillè，穿過絨布簾幕的小門，深咖啡色的牆上掛著一幅幅黑白照片，一張張潔白餐桌與黑褐木椅整齊羅列在黑白小格子交錯的地板上，餐桌上耀著微弱金芒的小燭台，襯著空間裡散置的金澄燈光，散發著法國式的優雅與寧靜。

　　午餐是沙拉加上雞胸肉。印著手寫風格「agnès b. le pain grillè」的潔白餐盤上，裝盛著看來優雅美麗的牛肉酪梨沙拉，讓人感受到agnès b.特有的自由極簡。主餐的雞胸肉，外表金黃的雞胸似乎看來大了些而影響整體感官食慾。其實炸得乾了點的雞胸肉，幸好有混合了紮實洋蔥蒜粒的酸甜醬，帶著蒜味刺激的酸甜沁涼醬料，和上熱騰的雞胸肉，交雜出還算不錯的口感。

　　很難說在le pain grillè究竟是因為品牌抑或是食物本身，但可確定的是在用餐過程裡讓人有了難得的悠閒自在午後。