iNGO's sketchbook

　　不知為何，「桐花村」這樣的單純命名，總令人感受到濃濃的客家味道。像是木雕手藝早已失去光彩而漸近凋零的三義小城，卻因為觀光遊憩的各式規劃而成為遊客聚集的熱鬧觀光景點，似乎就連簡單就餐都成了種必需長龍等待的所在。

　　幸好沒等上太久，走進店裡，簡單樸素的木桌椅、套著竹罩的黃澄燈光，再搭配上充滿著台味的紛彩花布，流露出的是種雅致且親切的台灣客家味。曾經在翠綠山邊滿是歲月痕跡的客家土樓旁，品嚐過絕對質樸的農家菜，感受著那種徹底不加綴飾的自然。而在布置精緻有餘的餐廳裡，同樣是客家味，卻是兩種截然不同的反差。

　　餐廳裡的菜餚，也像是種精緻升級過後的呈現。即便簡單點上白斬雞、鹹蛋苦瓜甚或是炒板條，裝盛盤裡的豐富加料，無法聯想起那種儉樸刻苦的客家刻板印象，反倒是種融合現代優渥生活大眾喜好的強烈感受。或許，也不用拘泥所謂正宗傳統，畢竟，客家文化原本就是種外來融入當地而形成的一種綜合。

　　傳統山城裡帶著客家味的餐廳，大概，飽足之餘沐浴感受周遭充滿懷古念舊氣氛的刺激，遠大於對於食物美味的企求。