close
不論石鍋拌飯的起源究竟如何，但石鍋拌飯肯定是最常見的韓式傳統食物之一。夜晚，只想嚐些基本而傳統的韓式拌飯而走進了人氣旺盛的「全州中央會館(전주중앙회관)」。
照例會先出現的是韓式小菜。無可取替的泡菜是入味的讓人喜愛，接續上盛在熱燙黑色石碗裡的米飯，覆蓋上蛋黃、豬肉與各式蔬菜，看來豐富多彩的樣貌更是引人垂涎。
食用拌飯，總得使上韓式細長湯匙將米飯與蔬菜與各種材料奮力攪拌。同時讓滾燙熱量，將附著於石鍋邊的米飯吸收熱量而轉成半硬充斥嚼勁而滲著淺焦香的鍋巴。據說餐廳裡賣的是韓國最好吃的石鍋拌飯，也許真是如此，但或許過於平常的食物反而難以讓人領略與比較出美味的差異。同時，不夠熱的石鍋，也讓米飯拌上鍋巴的預期消失幻滅。
無論小餐廳裡賣的是否真為最佳的石鍋拌飯，但可以確定那種份量絕對足以讓人飽食。
全站熱搜
留言列表
