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號稱是福岡第一的拉麵，據說當初採會員制的拉麵店，得要加入會員才能夠品嚐拉麵的美味。如今遍佈各地的分店，早已可以任意品嚐那種名店的好口味。
強調著個人「專心吃麵」的拉麵店，有著自我獨特的風格。步入「一蘭拉麵」，從販賣機買過餐卷，以木板分隔成的餐桌，彷彿是一個個的獨立包廂。而填了桌上的問卷，選擇湯頭濃度、油量、蒜頭、蔥與肉片等組合，彷彿是量身訂作的拉麵隨即上桌。麵端上桌後隨即拉下的竹簾，使得用餐空間成為徹底的個人包廂。或許，那種完全無須見著任何一個人的用餐過程，絕對適合重度自閉的宅男宅女。
豬骨白湯的九州風拉麵，湯頭看來雖然濃油但其實不甚厚重，細麵體也有著好嚼勁。只是未煮得太軟嫩的叉燒肉讓口感強了許多並非自己喜歡的口味，不過，整體而言仍算是瑕不掩瑜的好滋味。嚐了許多拉麵店，或許，每個人心裡自然而然都會對嘗試過的店家打上分數與排上排名，一蘭拉麵雖非首選但依舊還算有一定水準吧！
Fri Mar19 21:12 2010, Japan Time
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