iNGO's sketchbook

　　不起眼的外表加上看來有些老舊的茶餐廳，據說卻是許多名人常光顧的店。簡單的桌上陳列著不知算是古董、擺設，還是真的用來裝盛開水的古老似乎長著鏽斑的鋁製茶壺，還有那種許多年未曾再看到的橙紅色塑膠水杯、湯匙與筷子，反正，就是一幅大概不怎麼會去的陳舊茶餐廳。

　　「窩蛋牛肉飯」據說也是店裡的招牌，沙鍋煲飯上鋪著碎牛肉，再打上顆黃橙黃的鮮蛋黃，有著看起來不錯的賣相。以大型麵包爐烘煮的煲飯，沒有一般使用碳火烤爐烹煮所形成的鍋巴淡焦味，但確有著煲飯的那種米粒分明、乾濕適中的清楚鮮明，細細品嚐更有著特有的淺淺香甜味。碎牛肉嚐起來則是鮮嫩彈牙，不過打散生蛋黃並拌上米飯，看起來鋪滿充足的碎牛肉與稍嫌過多的米飯份量比起來則有顯不足，而且更使原本調味便不厚重的牛肉相形失色。

　　同時點了杯「壇島咖啡」，原本牛肉飯配咖啡的怪組合，到了混搭的茶餐廳裡似乎變得一點也不足為奇。不過壇島咖啡那種偏酸的獨特咖啡豆，配上味道平淡的牛肉飯，卻使酸味更加凸顯，反而成了種刺激感。

　　似乎，那種聞名的牛肉飯，嘗過就好。