iNGO's sketchbook

　　離家咫尺之遠的許多餐廳卻是幾乎未曾造訪的所在。近來似乎重新炒熱的鐵板燒加上難得的造訪，悠緩步往離家不遠處的「夏慕尼新香榭鐵板燒」。

　　總對於這類連鎖餐廳裡不具太大興趣，餐廳裡經常見著的總是些制式的一成不變加上罐頭般的索然無味。不知是否是種先入為主，用餐前對於那些菜餚似乎並存在太大期待，用餐過後，則是種規矩少新意卻應算是豐富超值的絕對飽足。

　　開胃小點與麵包對於味蕾似乎未有明顯感受，倒是先開了瓶的Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion 裡Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec及Petit Verdot混陳的適中酸度與細緻卻是品嚐肉料理的先行刺激。

　　湯品與沙拉想表達的應該是豐富的超值只是少些創意與細緻。至於豐富多樣的主菜，從燉蔬菜配上牛肋眼、牛菲力，再到煎干貝、透抽與圓鱈，是份量充足的平實。櫻花蝦炒飯是道適合鐵板的菜餚，酥脆的乾蝦拌上脆彈的蝦卵反而令人留下印象，只是鬆軟而強度少了些的米飯，卻是使得口感減了些。

　　至於餐後甜點是與鐵板料理無關，卻也像是過場收尾的存在。不確定對餐廳裡的味道能夠記憶多久，但是那些算是超值豐富的份量所帶來的完全飽足肯定讓人印象深刻。