五月天的鮪魚季,黑鮪魚肯定是桌上的必備佳餚。捨去那種雖然是入口即化但吃多了卻顯油膩的上腹,端上偏酸了些但卻有種綿密口感的赭紅亮澤赤身,仍舊把餐桌的豐富菜餚點綴得更加精彩。

  東港市場裡的魚鮮美味,肉質細緻的甜蝦、外殼厚重卻是纖細有著彈牙口感的甲殼蝦、沾上薑蔥蒜醬油的鮮甜淺脆燙烏賊,餐桌上盡是餐廳裡少見的奢侈份量,嘴裡盡是新鮮與滿足。


  平實淺淡的紅酒透著些橡木桶味,搭配上海鮮卻是對位契合。同時穿插的小菜,醃製的小黃瓜味道不厚重而顯清淡適宜,片得細條的豆乾絲拌上薑醋香菜則是下酒的好菜餚。


  家裡餐桌上的菜餚始終令人流連,紅酒飲盡後換上沁涼啤酒而帶點微醺。似乎,家裡的最大好處,是酒即便喝多了也不用擔心找不到回家的路…

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