新竹難得充滿濃濃日本味的拉麵。
小小巷子裡的拉麵店，也不知道是老闆煮麵速度太慢，或是生意真得太好，不自覺轉頭往後看，「大海豚骨拉麵」窄小的店面裡，竟然佇立了長長的等待人潮。
使用豬骨頭長時間熬煮出濃郁白濁湯頭的豚骨拉麵，是源自於日本福岡的好滋味。點了起司拉麵，麵裡是稠白湯頭加上細白豆芽、清脆綠蔥、可口叉燒肉與大把起司粉，博多拉麵的濃郁滋味，搭配上有著紮實咬勁的細麵，雖然因為第一次不瞭解拉麵店而勾了「濃味」，使得整碗拉麵成了重口味，但卻不影響正宗日本拉麵帶給人的美味。
台灣拉麵店裡少見的細麵加上厚重口味，讓人勾起了對日本拉麵的依稀印象。依稀想起新橫浜拉麵博物館裡「小紫(こむらさき)」的豚骨拉麵，似乎就是那種濃厚口味加上細麵的組合。
據說，「大海」的老闆是日本人，而且是福岡人，雖然無法臆測為何老闆會選擇在新竹開業，但至少使得始終想不起究竟有何東西好吃的新竹多了一家值得光臨的拉麵店。
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