iNGO's sketchbook

　　相較於魯菜成為明、清兩代的宮廷菜基礎，列於四大菜系之首的淮揚菜卻成了近代中國的最重要菜式。只是，時代的變遷形成的傳承斷層與交互融合，總會讓各傳統菜系之間的藩籬變得模糊。如果說淮揚菜重刀工、口味清淡並擅長制湯，大概，光從敘述上已難以明顯辨別出那些特色與差異。

　　據說，「食為天酒店」有著揚州最好與道地的淮揚菜。只是，翻開菜單，五花八門的選擇包括川菜粵菜各樣菜式像是讓菜餚失了焦。包羅廣泛菜單令人猶豫擔心，但依然在淮揚菜那一頁點上幾道應該算是經點的菜餚。

　　相較於魯菜成為明、清兩代的宮廷菜基礎，列於四大菜系之首的淮揚菜卻成了近代中國的最重要菜式。只是，時代的變遷形成的傳承斷層與交互融合，總會讓各傳統菜系之間的藩籬變得模糊。如果說淮揚菜重刀工、口味清淡並擅長制湯，大概，光從敘述上已難以明顯辨別出那些特色與差異。

　　據說，「食為天酒店」有著揚州最好與道地的淮揚菜。只是，翻開菜單，五花八門的選擇包括川菜粵菜各樣菜式像是讓菜餚失了焦。包羅廣泛菜單令人猶豫擔心，但依然在淮揚菜那一頁點上幾道應該算是經點的菜餚。

　　「冶春茶社」是「揚州老字號」。

　　不算太早的早晨，在挨著小河邊的冶春茶社，窗外駛著發自乾隆皇帝登船處御碼頭的遊船，秋意已近拂著涼風，學著揚州人吃早茶。

　　「冶春茶社」是「揚州老字號」。

　　不算太早的早晨，在挨著小河邊的冶春茶社，窗外駛著發自乾隆皇帝登船處御碼頭的遊船，秋意已近拂著涼風，學著揚州人吃早茶。

　　即便未曾到訪過揚州，提及揚州，腦海浮現的大概會是李白「黃鶴樓送孟浩然」裡的那一句「煙花三月下揚州」。據說已經超過二千五百年的建城史，優越的地理位置曾在唐代成為中國東南第一大都會，同時亦為糧食與鹽錢的運輸中心。大概，經濟的發展伴隨的金融娛樂興盛，使得揚州也成了文人騷客的心繫所在而留下了不計其數用以歌頌描寫古城市的各種詩詞歌賦。

　　即便未曾到訪過揚州，提及揚州，腦海浮現的大概會是李白「黃鶴樓送孟浩然」裡的那一句「煙花三月下揚州」。據說已經超過二千五百年的建城史，優越的地理位置曾在唐代成為中國東南第一大都會，同時亦為糧食與鹽錢的運輸中心。大概，經濟的發展伴隨的金融娛樂興盛，使得揚州也成了文人騷客的心繫所在而留下了不計其數用以歌頌描寫古城市的各種詩詞歌賦。

　　下著雨的天困在家裡清理食物庫存。

　　開了瓶Ceretto Monsordo 2009，為帶著微濕沁涼的空氣裡提供暖意。紅色的酒裝在暗黑色的瓶子裡，摒棄傳統浮貼的酒標，酒瓶打上圓點浮雕的酒款名稱，是種流利簡潔的設計。清透酒杯裡斟上瑰麗亮紫色的紅酒，輕啜入口是適度酸味滲著果香與中等而細緻的單寧，讓酒精微微地刺激著喉嚨，是種讓人暫時放空的自在感。

　　下著雨的天困在家裡清理食物庫存。

　　開了瓶Ceretto Monsordo 2009，為帶著微濕沁涼的空氣裡提供暖意。紅色的酒裝在暗黑色的瓶子裡，摒棄傳統浮貼的酒標，酒瓶打上圓點浮雕的酒款名稱，是種流利簡潔的設計。清透酒杯裡斟上瑰麗亮紫色的紅酒，輕啜入口是適度酸味滲著果香與中等而細緻的單寧，讓酒精微微地刺激著喉嚨，是種讓人暫時放空的自在感。