奇芳閣, 南京－iNGO's sketchbook

　　南京夫子廟附近的秦淮小吃被譽為中國四大小吃之首。據說，那些品項繁多的小吃遠可追溯自六朝時期。集聚南京的騷人墨客與應試士子，穿梭往來在秦淮河畔的食肆茶館溫柔鄉間。大概，那種風流不拘與雅俗共聚再加上八方薈萃的人氣齊集，才能使得簡單不過的市井小吃，演變出一種精緻獨特的風味神韻。

　　「秦淮八絕」據說是夫子廟小吃的代表。八家十六道名點的聞名小吃，有燒餅、鍋貼、菜包、小糕等看來簡單，但想像搭配上秦淮河畔的古意風雅卻又是另一種特殊意境。只是，已難以想像遙遠故去的繁華榮景，秦淮八絕的「魁光閣」早已轉讓、「六鳳居」已歇業消逝、「瞻園麵館」則已移出夫子廟地區，只剩下小巷路旁的「永和園」、「蔣有記」、「奇芳閣」與「蓮湖糕團店」，在風寒凜冽的天氣裡，卻像是種風光不再般的徒留欷噓。

　　佔去了秦淮八絕兩家的「奇芳閣」，據說是創始於清朝末年的老字號。只是，少了過去單一致志的美味專注與招牌小食，卻成了專門供應小吃套餐的觀光客遊歷點。或許，依然具有知名度的老字號仍舊能夠招攬到足夠生意，然而，失去了原有信念執著的老餐廳，卻仍不免讓人感到惋惜。

　　簡單的菜單並排列著一眼難以記起的琳瑯小吃品項，上了桌時同樣是看來撩亂的羅列擺佈。小碟子裡擺上份量迷你的菜餚，分不清是小吃或是小菜。依然可見豆腐澇、赤豆元宵、麻油干絲與什錦素菜包那些秦淮著名小吃，卻品嚐不出那種應該讓人夢縈回味的深刻印象。不確定是否真能領略那些上了桌的菜餚美味，但是大部分卻只像是讓人餵飽肚子的存在。