往南寮海邊大概算是偏僻的大馬路邊，剛接近中午用餐時間，牛肉麵店外卻已經聚集上了排隊人潮。似乎，台灣小吃最有趣之處，就在那些不常造訪的小角落卻經常可不期然的發現香傳千里的誘人氣味。
望著廚房裡俐落動作連番端出的熱騰麵碗，彷彿更令人期待「揭家牛肉麵」高人氣應該有的美味。填補上空檔的是理所當然上桌的小菜，只是像是過了乾的滷牛腱加上不是太出色的小菜無法惹人興趣，而使原本的期待降低了些。
直到牛肉麵端上了桌，看來裝盛在相較之下並不大的碗公裡的白麵條擺上幾塊牛肉與青菜，是簡單樸實的不花俏。先舀了些湯頭嚐來是有別一般牛肉麵的清淡不厚重，接著燉煮到軟嫩的牛腱肉，絕對入味的牛肉搭配上清爽湯頭原來是種平衡的好搭配。
至於偏細但卻軟硬適中的麵條同時配上淺味湯頭，大概也讓整碗牛肉麵多了幾分輕巧爽口。原來，即便是簡單的小吃，也容易令人滿足，牛肉麵店裡的高人氣似乎也是其來有自。
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