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「鳥つね自然洞」是以「鳥料理」(雞肉料理)為招牌的料理店。以親子丼聞名的料理店，據說選用的雞肉、雞蛋、米，甚至水都是一時之選。
以碎雞肉加上蛋汁做成蓋飯的親子丼，據說某餐廳當初為避免料理剩餘的雞肉浪費而做成員工食用的菜餚，而後卻因為美味遠撥反倒成了餐廳的招牌菜。而據說用了日本三大名雞的鳥つね自然洞，其實難以分辨出不同雞肉的美味，只是親子丼的雞肉嚐起來有著土雞的咬勁，嚼起來卻也滑順柔和。
簡單的一碗親子丼，令人激賞之處除了雞肉本身，還有蛋汁全熟、半熟與全生的三種層次口感，混上粒粒飽滿分明的米飯，有著香滑濕軟卻不乾澀的溫潤。那種雞肉蓋飯的誘人，即便已然飽食卻讓人依舊一口口不停的往嘴裡扒。
或許，最好吃的親子丼就是如此…
Thu Mar18 21:55 2010, Japan Time
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