iNGO's sketchbook

　　桌上攤開的是各種簡單食材與平實料理方法構築成的家常菜餚，流露著食材基本色澤搭配起來卻是七彩紛呈的盛裝，彷彿像是要擠爆小小餐桌而讓人感到洶湧澎湃。

　　年節時的食材輪番上陣，過多的食材幸好有著不同烹調滋味，至少，魷於除了烤的還有炸的淋上醬汁的、煎的土魠換成糖醋的配上酸甜醬的，大概，食物的滋味還是不要從一而終最好。龍蝦、蝦蛄、帝王蟹、烏魚子，穿插苦瓜鹹蛋、什錦吵菜與皮蛋豆腐，即便隨性家常，卻是平衡豐富。

　　彷彿像是無酒不成事般的總要在餐桌上擺上一瓶酒，要說是慶祝節慶倒不如說是滿足身體裡的酒蟲。不過啜上些樸實紅酒，搭配起有時不甚搭配的菜餚，即便算是一瓶酒通到底的缺憾，但確也是自家餐桌上不完美的完美，至少，飯飽酒族神智不清之餘，不用擔心酒精過多無法返家而可恣意橫躺沙發慵懶倒趴。

　　面向著份量看來不多但其實據沙成塔讓人難以消受的琳瑯菜餚，卻得掃盤完食感謝烹調辛勞的努力匪懈，肯定是腰圍肥上好幾圈的原始根源。即便難得沒了縈繞在麻將聲下的呆座脂肪囤積，但是過多的輸入遠過於消耗卻也更甚於那種缺少活動而來的累積。

　　似乎，減肥總得從過年後談起…