「CASSIS」賣的是種融合(Fusion)式的歐陸菜。
不過，酷熱難耐的天氣裡步進餐廳，吸引人的並非是菜單上的食物、並非是寬廣半開放式廚房裡的工作熱絡，也不是室內的雅致簡潔布置，卻反而是迫不急待點上S.Pellegrino氣泡水大口狂飲的暢快淋漓。
午餐供應的是成套搭配前菜、主餐與甜點的套餐，似乎少了些選擇彈性，不過倒也省去選擇太多的麻煩。
前菜的招牌沙拉(Cassis house salad)看起來雖然可口，但似乎缺少點驚豔的賣相流露的是種平淡樸實。不過，搭配起外脆薄、內鬆散的麵包，依舊算是好搭配。覆了奶油焗烤的洋蔥湯，雖是種濃稠口感，但不是太喜歡焗烤給人的厚重油膩，卻也使得可以是單純香滑的洋蔥湯多了種不搭配的味覺。
檸檬蒸鱈魚混上奶油醬(Steamed lemon cod with beurre blanc)，感覺潔白柔嫩的魚肉搭配暖黃淡綠的醬汁搭配出一種滑順誘人。實際嚐起來，魚肉配上醬汁，除了肉質本身的滑嫩配上醬汁的濕潤飽滿，讓人有種淡淡的自得其樂。據說算是招牌之一的烤牛里脊配紅酒汁(Seared beef tenderloin and marrow with burgundy sauce)，可惜部分烤得過熟而使牛肉老硬了些，否則鮮嫩牛肉帶上點焦味並沾上紅酒汁，會是種吸引人的滿足。
比較起前菜與主餐，餐後甜點反而有種小小驚喜。特別喜歡那種冰火交會的矛盾口感，濕黑巧克力蛋糕(Moist dark chocolate cake)是溫熱的巧克力蛋糕鋪陳上冰淇淋與香蕉再覆上同樣溫熱的巧克力脆片。那種沁涼混上溫暖的融合抵觸，以及香蕉與糖漿營造出的南洋氣氛，似乎讓人深刻流連。
簡單幾道食物，似乎已足夠讓人飽足，只是，啜上咖啡、淺嚐飯後小甜點的輕鬆悠閒，似乎又在同時記起的門外炙熱難受而沈重了起來。
《Jakarta, Indonesia》
Sun Nov29 22:37 2009, Indonesia Time
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