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偏遠小路邊卻生意熱絡的牛肉麵店。
也許，台灣的吃最引人入勝之處，就是即便在某個可能是偏僻的巷裡弄邊也可以發現讓人心儀的驚奇小吃。
據說是緣起於唐代回族所創的蘭州拉麵，經過歷史歲月的流逝輾轉，也許是當時撤退老兵，也許是過往的舉家遷移，無論那些起源與傳承如何，牛肉麵肯定早已融合成最具有台灣味的特殊食物。那些佈滿大街小巷各種清燉、紅燒、蕃茄、川味、沙茶、咖哩，各有各的招牌特色、各有各的獨門絕技妙方。
點了半筋半肉麵，牛肉麵本身的口味算是厚重，再舀上一堆榨菜，或許讓厚重的口味更厚重，不過，也許有時吃牛肉麵就該如此…同時混進了大坨蒜蓉蒜末的湯頭，散溢著濃厚蒜味，牛筋燉煮得軟滑順口而久煮慢熬的牛肉同樣深刻入味。
配上些軟嫩的油豆腐以及小菜，食物雖然簡單，但卻是最實在的單純味道。
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