即便對於粵式雲吞麵不是太有好感，深怕那種可能出現的鹼水味與腥味，卻仍然嘗試起「沾仔記」的雲吞麵。據說以份量大而聞名的沾仔記，在雲吞加鯪魚球雙併麵端上桌時令人感受無疑。碩大到已經失去「球狀」的鯪魚球，與大雲吞一起鋪陳在大碗上，一看就是令人飽足的大份量。幸好沒有鹼水味與腥臊味的麵條令人鬆口氣，而包了兩只鮮蝦的雲吞對於味覺其實已無特別深刻感受，留下的依舊只有那種深刻的碩大感。
至於鯪魚球是過了軟嫩而沒有嚼勁的大魚丸，而每次總會出現的卡嘴磨口感覺，讓人對粵式鯪魚球的興趣與距離又遠了一大步。一碗麵配上碟總把菜莖擺上、菜葉擺下的廣式菜心，食物雖然單純，但吃完後卻有絕對的飽足。不過，湯頭裡的不自然甘甜，彷彿是味精多了點。而後來的口燥感印證，讓人覺得沾仔記還是嚐過就好。
全站熱搜
留言列表
