iNGO's sketchbook

　　似乎記不起台東有哪些令人印象深刻的餐廳，記得的，大概都是些小吃美味。如此說來或許不是太公平，不過，感覺上像台東這種純樸的小城市，大概也不適合連結上那些高級餐廳，而綴上充滿地方特色口味的小吃名店，卻是相得益彰。至少，比起在高級料理店用過餐後經常感受得到的期待失落，嘗過了繽紛精彩的小吃後，經常會有的反而是種感嘆自己的食量不夠大的意猶未盡。

　　據說被稱做榕樹下米苔目的街邊小店，只有老舊簡單的屋簷桌椅加上小麵攤，確有著流轉不息的人潮。喜歡台東米苔目的清爽不厚重，再加上肉燥柴魚的飄香四溢。其實是第一次品嚐的米苔目小店，卻是老媽從小學開始吃了四、五十年的傳統古早味。齒模店隔壁原來叫做「林家臭豆腐」的小店，有著同樣不絕的絡繹饕客，也是記憶了超過二十年的深刻滋味。比較起來，口感其實不如潭子臭豆腐，不過，內外酥脆的特殊口感，卻也是種風味獨特。

　　而位於卑南那家叫做「卑南豬血湯」的老店，則是記憶裡小時候就只是更生北路綠色隧道邊同時賣著香腸大腸的小路邊攤，後來，似乎也只能在擁擠人潮中緬懷過去路邊小攤的遙遠樸質。至於「正東山冰屋」，大概是台東小吃裡唯一叫得上名字的，畢竟，過去待在台東時總是每日相見的人氣冰店，點上個美國油條，配上杯紅茶牛奶，又讓人喚起過去回憶。

　　雖然，早已搞不清楚究竟是嚐著小吃或是回憶過去，但那些食物的味道，肯定會繼續留在記憶裡…