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當一個城市混得有些熟悉，該去的地方都去了後，不變的城市，唯一有的新意變化似乎只剩下「吃」。
對於廣州而言，不知同樣的變，是否同樣體現在眾多的廣州人身上。不知據說每天總要吃上七餐的廣州人，究竟是每天都在尋找吃的變，還是乾脆以不變應萬變。至少，自古「食在廣州」的多元悠遠聲名肯定可因應各種想變的心。
依舊習慣港式飲茶那種吆喝喧囂的點心推車的熱絡濎沸，看見廣州酒家的固定點餐台其實讓人少了些看見點心推車時的期待驚喜，與深怕推車迅速被推走時的積極緊湊。
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為了充份體驗「食在廣州」而淺嘗輒止隨意點上的小點心，其實並未讓人有那種七十多年應該有的精緻美味與引人入勝。溫熱甜味果凍般的馬蹄糕吃起來味道雖然不差，但其實讓人更想念外皮酥軟、內陷咬得到輕脆的炸馬蹄糕。顏色深褐、多了幾分詭異滋味的馬來糕，也讓人難以青睞，似乎只剩蘿蔔糕還可以，只剩廣州炒麵還可以。
不知是老店變了味或是根本不對味，多了點的失望與失落，只剩下那壺潤順甘口的鐵觀音讓人回味。
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