忘了有多久沒再嚐過炸雞的滋味，但再次嘗試炸雞卻只是因為那種曾經有過的記憶。
總要到德州炸雞裡點塊炸雞、點杯飲料，然後桌上再攤上一本高中英文課本才帥。很難想像當初高中生們的行為模式究竟是如何，但牢牢記得的，是周遭人潮絡繹的速食店。
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記憶裡，「德州炸雞」是那時諸多外來美式速食店的第一選擇。多年後，才發現「德州炸雞」原來是土生土長的速食店，而非麥當勞、肯德雞那一類的外來舶來品。不過那時喜歡去德州炸雞，倒不是那種當時未曾有的「排外」意識，而是當時的潛意識裡，總是覺得麥當勞是小孩兒童去的幼稚地方，到德州炸雞才算是配得上「成熟」的「大人」們，至少，從一群未滿十八歲的高中生眼裡看來是如此。
似乎，那時總是要把轟轟叫的小綿羊機車俐落地停在德州炸雞門前，然後進到店裡在穿著高中高職制服的美眉前裝酷才炫；
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後來，據說是經營權與經營權的諸多紛爭，讓原有的招牌改名易幟，甚至逐漸消失記憶裡，但多年後，依然還是剎然記起並發現那個熟悉的招牌。即使，再次嚐到速食店裡的炸雞、薯條、玉米湯，卻因為早忘了當初的滋味而並未讓人有任何特殊感觸。但許多年前的深刻記憶，依舊留存在腦海裡。
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