對於吃,大部份時候跟著人多的地方跑就沒錯。

  寶華路上的小巷子,順著熱絡的人氣走去,原來是賣粥品的小店。「順德陳添記」裡,望著只有三種項目的簡單菜單,許多人桌上總會來上一盤的「祖傳爽魚皮」肯定不是我的菜。餘下的,也就只剩「傳統艇仔粥」與「豉油王蒸豬腸粉」。

  艇仔粥加了花生、蛋皮絲、魚片、魷魚、油條、海蜇皮和叉燒肉,看來芳香撲鼻。魷魚與海蜇皮的脆爽,和在滾煮得綿密溫潤的粥品裡,搭配上綠嫩蔥花香菜,更顯可口鮮甜。

  與眾不同的有趣腸粉,沒有任何內餡的豉油王蒸豬腸粉,捲成蛋捲般,再剪成一小截的腸粉,果然正恰如其名。即使不是太喜歡,卻也算是種獨特。

  原來,除了「伍湛記」的狀元及第粥之外,又多了些選擇。

  《廣州》

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