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較之於那些專一致志別無分處的麵包店而言，總覺得連鎖麵包店的展店數目應與美味成反比。只是，在已成了國際連鎖店的「Eric Kayser」裡隨意買了可頌麵包，卻是意外的好味道。看來美味誘人烤得金黃的淺淺酥脆外皮，包裹著紮實並混雜鬆軟口感的平衡，咀嚼之間慢慢滲出奶油香味卻不過膩，簡單的可頌麵包已足夠讓人存在期待。
大概算早的清晨，同樣早起的麵包店成了出門前的早餐好地點。步進店裡，忙碌的店員依然持續準備著店裡的工作，但是已然擺滿了架上的麵包，對著空腹了一整晚已感飢腸轆轆而惹人垂涎之外，也滿足著絡繹不絕上門外帶麵包的龐大需求。
麵包店裡的早餐算是種速食般的簡單，簡單的塑膠盤盛上迷你麵包，簡單的從冷藏架裡取上現成水果切片奶酪柳橙汁，即便沒有高貴店裡的隆重裝盛，卻也是同樣一應俱全沒有馬虎。
只是，無論如何簡便，都得來上一杯現煮熱咖啡、都得來上兩顆半熟水煮蛋才算是夠巴黎味。麵包店裡的早餐，簡單，但美味與滿足卻更甚某些所費不貲的名店。
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