iNGO's sketchbook

　　餐廳靠外的一側，是玻璃室罩上米白色簾幕的陽光灑落，那種餐廳裡的沁涼卻仍能感受到清朗天裡的無限能量，彷彿令人想到義大利中北部山丘裡的豔陽與乾淨空氣。只是，在「Toscana」裡，除去那種鮮明的地名聯結之外，說是義大利餐廳卻沒有過於濃厚的義大利味。

　　桌上帶著義大利鄉村風並盛上幾根Grissini的彩瓷瓶與麵包藍裡的Focaccia大概是少數令人直接便能感受到義式味道的事物之一。假日午後帶著慵懶慢調，即便屋外是炙人難耐的熱辣天氣，但放空呆坐期待食物美味的同時，啜上口冰鎮後入心涼並冉著碳酸氣泡的San Pellegrino礦泉水，似乎，日子就該如此揮霍。

　　餐廳裡提供的是無限取用的沙拉吧，只是，不習慣那種飽足遠過了頭的吃到飽，卻只聊表心意般的取了些生菜、烤火腿與冷肉當成午餐的開頭。相異於傳統義式料理前菜、第一、第二道料理連番上陣的豐盛，餐廳裡的招牌卻是美式風味多得多的乾式熟成牛排。主食上桌前，望著餐桌上整齊擺列暌違許久的銀製餐具，期待著同樣暌違許久的熟成美味。

　　對於大量的肉食負擔其實不是太過熱衷，大部分只是想要那種淺嘗輒止的美味體驗，點了份量最少的肋眼牛排。炙烤得微焦的牛肉切開看來是交錯帶著油脂的粉紅透嫩斷面，切上一小塊入了口，微酥的外層與柔嫩飽滿口感，細嚼後像是帶著微微的穀類香甜。只是，像是熟度多了些的牛肉，以及不若用習慣的鋒利牛排刀那般簡潔俐落而多了點吃力感的過程，卻多少讓美味打了折。

　　餐後，端上咖啡配上Cheese盤，是種主餐後的一定必要。而點心台上的琳瑯豐富，讓人禁不住多取了許多各式點心加上額外熱量。即便，那些甜點嚐來仍像是自助餐裡為增添種類與數量的存在。不過，餐後依舊因為這些甜點而完整。