據說，餐廳裡開放式廚房加上吧台的布置方式，靈感來自於餐廳主人Joël Robuchon最喜愛的壽司店「すきやばし 次郎」，甚至，Robuchon還遠從巴黎到日本去仗量壽司店裡的壽司台長度。無論傳聞真假，名字意義為「工作坊」的「L'ATELIER」法國餐廳，菜單有著西班牙tapas的特色，而用餐空間除了溫暖閒適輕鬆風之外，似乎也透了些日式簡約禪意。
即使每個人對於食物的喜好有所不一，但是被譽為世紀主廚的Joël Robuchon身上無可比擬的23顆米其林星(Michelin star)卻是無庸置疑。而香港的L'ATELIER de Joël Robuchon，雖然「只」得到兩顆米其林星，而在「The Miele GUIDE」的亞洲二十最佳餐廳裡排名卻是第二名。似乎，即使不怎麼相信美食指南的那些「客觀」評比結果，卻也不自主的對即將上桌的食物充滿期待。
開胃小點(L'Amuse bouche)是沁涼酸甜的果凍，墊著黑布的紅色盆子，使得裝盛在籃裡的各式小巧精緻麵包看來更誘人。或酥或脆或充滿著嚼勁與麥香的手工麵包，一開始便填滿了忍耐已久的飢腸轆轆而讓人滿足。捲上了紫菜或著碎芹菜醬汁的煙燻鮭魚(Smoked salmon rolls with the mousse of celeriac and pepper sauce)，混搭著鮮蔬菜根的爽脆而少了鮭魚的肥膩卻依然豐足飽滿。而灼烤得美麗金褐卻不過份的甘貝與培根串燒(Seared scallops and bacon skewer with oriental spices)，干貝的鮮嫩口感不致太生熟而恰到好處，同樣嫩滑的培根不乾不澀不油除了美味紮實同時還讓人回味無窮。
望著廚師們的工作景象，或靜地捏著小夾子綴上彩豆有耐心的為潔白磁盤擺弄裝飾，或動地叼著小鏟煎著翻轉炙熱鐵板上的肉類食材。一邊是主廚Sebastian Lepinoy嚴肅的監督著廚師們的動作，並為即將出菜的擺盤盛裝做最後確認並灑上香料，一邊擺在眼前的是美麗食物給人的強烈滿足。奢侈舀上Joël Robuchon聞名的馬鈴薯泥，搭配上鋪陳著太陽蛋的牛絞肉排(Traditional minced beef steak topped with a sunny side up egg and parsley)，輕切開後汨汨流出的蛋汁、薯泥的濃滑與肉排的入味柔嫩，入口後開散出種深刻愉悅。
同樣讓人激賞的甜點，加上飯後咖啡，再搭配上綴著金色巧克力豆的美麗Macaron小餅，即使是午時輕食，依舊令人飽足而感到奢侈，一種慵懶悠閒到不行的極度奢侈。
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