iNGO's sketchbook

　　看著門口擺著的菜單與照片，細的麵條看起來像是台灣的細麵，應該還可以，至少，不要再來廣東麵了吧！而懊惱似乎直覺似的在下定決心走進店門時便排山倒海而來，因為，聞到了某種熟悉味道，那種廣東雲吞麵特有的蝦米味道，也是讓人討厭的味道之一。

　　聞了味道，雖然還沒點餐，但早已預先領悟到還是逃脫不了廣東麵與廣式雲吞的魔掌，心理想到了上星期剛在香港「好好粥麵」吃的那碗得了獎的「金牌雲吞麵」，似乎，如果不是對於廣東麵與雲吞始終還是對不上味，就是對那些湯的、撈的、炒的各是廣東麵似乎已經有了疲乏。

　　讀著黃枝記的歷史介紹，廣東麵全蛋」竹升打麵那種「幼如絲、滑如脂、爽中有筋」的敘述著實吸引人，心中期待著廣東麵應該不只一種吧！？仍舊點了雲吞麵，而後來，當然仍舊是熟悉的麵條。原來，廣東麵還真是只有一種！

　　不過，比起其他地方「貢丸般」的雲吞，黃枝記的雲吞多了些濕潤滑順，較像是溫州大餛飩給人的那種吸了湯汁的溫潤後卻又帶著餡肉紮實的好口感。原來，吃來吃去還是習慣台灣味。

　　對於廣東麵、廣東雲吞，大概是印象十分深刻了吧！？至少，短時間內應該不會在想嘗試了吧！？