iNGO's sketchbook

　　「可口魚丸」的包子跟魚丸湯，似乎是到淡水非嘗不可的東西。以現在皮薄、餡多、模樣好看的角度來看(至少已經跟我至少提過兩次包子經的董事長來說，這大概是不及格的吧！？想知道他眼裡及格的包子，請到7-Eleven)，「可口魚丸」賣的包子，似乎皮不薄、餡不多，更是其貌不揚，不過，確有絡繹不絕的滾滾人潮(有點像市場行銷，有時我們認為應該是產品重點的重點，反而違反原則、不受市場青睞，不認為是重點的重點，在某些產品上卻得以成功)。

　　無法去了瞭解其他人對於此處的包子，究竟是自己覺得好吃而買，還是就只是別人覺得好吃、名氣大而買。對自己而言，「可口魚丸」的包子，讓自己找到了古早味、道道地地的古早味、其他地方幾乎再也找不到的古早味。

　　難以去形容那種熟悉滋味，只是第一次嘗到「可口魚丸」的包子，似乎，讓時間推回了將近三十年前、推回了將近三十年前的依稀親切。

　　那種古早味的熟悉，是買包子、饅頭，竟然用報紙包裹的淺淡年代，是買燒餅、油條，竟然用電話簿內頁撕下包裹的克難歲月。

　　看來飽實的包子，咬上一口，麵皮雖然有些厚，卻是老麵發酵的實在口感，份量雖不多的肉燥餡，卻是散發出熟悉不過的樸實滋味。現在的包子，製作技術進步了、材料的選用變好了，但那種遙遠年代的懷念滋味卻不見了。

　　幸好有「可口魚丸」，讓人找回那種熟悉無比的深層記憶。