iNGO's sketchbook

　　馬路的一邊，是成列排開的低矮房舍，另一邊，則是椰樹、草地、沙灘，然後延伸到帶著灰藍的悠茫海平面。褪去凜冽寒意的空氣，橫流著過份奢侈的舒爽暖意，反而使得空氣流動得特別緩慢、更讓人有種極度的莫名閒散。

　　路邊招牌上標示的「萬三小吃部」看來似乎並不起眼，但招牌下簡陋房舍裡的擁擠鼎沸用餐人潮，以及外面排隊守候的熱絡景象卻是引人招搖。路邊大牌檔式的「小吃部」，平易價格的強烈誘惑，引來的是超越「小吃部」的滿滿饕客。

　　簡單陳設的用餐空間，恣意而隨性，幾張圓板鐵椅圍繞大大圓桌，鋪上薄薄塑膠桌布，擺滿一盤盤不斷推陳的現炒現煮熱騰菜餚，便湊合成了熱鬧異常的美食饗宴，充滿古味、人情味，更充滿濃濃台味。

　　盤裡結實美味的清蒸魚、清脆綠油的炒山蘇、新鮮橘亮的燙活蝦、黃金翠嫩的炒筍芽，菜餚其實再普通不過，卻混雜著台灣鄉間與家庭裡獨有的傳統滋味，以及離開台灣便難以見著的懷念濃厚鄉土味。似乎，這樣的菜餚就應該在這種熱鬧沸騰的人氣小吃攤上，才吃得出那種食物的濃郁飄香。