iNGO's sketchbook

　　巴黎的早晨，在香榭大道(Les Champs-Elysées)裡醒來。

　　少了夜晚的奢華貴氣，早晨的香榭大道除了像是趕赴工作的過往行人，只有一種充滿清新的脫俗幽靜。夜晚「LADURÉE」的擁擠與店外的排隊人龍，總令人想起東京銀座三越百貨裡，狹小空間的分店等待買Macron的排隊長龍，早晨的「LADURÉE」，少了那些大概不會早起光顧的觀光客，在只有幾桌客人的典雅甜點店裡，挨著窗邊靜靜享受一早的靜謐。

　　開業超過一百年的店鋪，發明了Macaron，而店家的悠久歷史，轉化成那種色彩繽紛各種顏色的誘人小圓餅，也呈現在那些粉藍的、粉綠的以及粉紅的雅致設計餐具間。店內肯定是女性最愛的夢幻感，搭配著雅致的銀製麵包盤，擺上幾個迷你麵包可頌奶酥，厚厚抹上香味濃厚的奶油再配上新鮮柳橙汁，大概是一天的美麗開始。

　　至於即便早晨大概不會是享用甜點的正確時刻，卻還是忍不住要了傳聞已久的Macaron。焦糖鹽花(Caramel au sel)的優雅帶點淺香與巧克力的濃味，啜上口灑著巧克力粉的咖啡，大概會是種讓人忘卻時間的悠閒慢度。而粉紅誘人的Ispahan，總讓人不知如何入口而擔心破壞那種小巧精緻的嬌豔欲滴。

　　其實，出身LADURÉE 的Pierre Hermé所提供的Macron與Ispahan，絕對是種青出於藍的令人深刻，只是，百年老店裡，依舊讓人享受著周遭優雅的氛圍。