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拉麵店充斥的惠比壽，據說因此成為拉麵的激戰區。在此狀況下，欲於諸多競爭者中勝出，或許店舖的「特色」更形重要。
「AFURI」應該算是有特色的拉麵店。初嚐一口，給人的第一印象是那種清新芬芳的明顯柚子香。淡麗清爽的鹽味湯頭，透明金亮裡配著細麵，整體而言是種恰到好處的平衡組合。
輕炙過的厚叉燒，透露著種表面微焦的視覺美味。不若一般叉燒的入口即化，AFURI的厚切叉燒帶著點彈牙嚼勁，卻又乾脆好入口的爽綿的特殊口感。似乎，清爽的湯頭、細麵已經夠令人深刻，加上獨特的厚叉燒，更是補足甚至凸顯著淺湯頭與細麵上的話充實感。
拉麵即便美味，在炙熱夏日依舊是種熱上加熱。忍不住誘惑要了杯店內限定的黑麥啤酒，沁涼透心的極度滿足彷彿是酷暑地獄裡的唯一救贖。原來，夏日裡就得拉麵配上冰啤酒才對味。
Sat Aug28 23:21 2010, Japan Time
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