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過去據說是藝術家開設的餐廳,轉了手經營,裝潢格局似乎沒有過份變動,有的只是多了些陳舊失修。
「生鐵餐廳」說是餐廳,名字裡卻帶著種粗獷豪邁。延續著餐廳名字同樣份量豪邁的排餐,加上餐廳一角絕對開放式調理台烹調時的煙霧四散與味道瀰漫,似乎讓那種粗獷感受更粗獷。
餐廳裡或許追求的是某種原味自然不加修飾,至少,完全不加佐料調味料的肉類料理,上了桌的是盛裝於黝黑灼熱平底鐵鍋裡的大份量不假修飾厚牛肉與大羊排。連裝飾擺盤都免去而直接盛在熱平底鍋端上的食物,雖然強調著食物本身的原始自然,不過其實反而多了些油膩。過厚的肉類外表已焦乾,不過切開後卻是多了些肉腥的生韌而減損了些享受食物的美味過程,讓人有種像是設備缺乏的種野炊搬進屋子裡的錯覺。
似乎,又是另一個特別的用餐體驗…
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