巴黎人喜歡老房子，巴黎人喜歡住老房子，巴黎盡是老房子。
巴黎人，似乎受了歷史的癮，即便建新房子，也要蓋老樣子。試圖不讓現代建築與老房子間出現太大落差間隙。或許，從城市規劃保存的角度來看，西方人的石建築，似乎還是比中國人的木建築要來得歷久彌新、更勝一籌。
觀察周遭人來人群，街上耳邊不同語言此起彼落，「巴黎人」早已成為齊聚城市裡不同人種及外來人口的通稱。街角巷裡有人四處張望，或看地圖，或握相機的，八成是為接受古老城市渲染洗禮的外來遊客；雄揪氣昂闊步前進，手上或叼支煙，或歇息小憩啃幾口夾著燻肉法國麵包的，大概是熟稔在地的老巴黎。抑或獨自一人，抑或三兩成群端坐街頭露天咖啡座的，仔細觀察，咖啡不見得是小圓桌上的主角，可能是瓶Perrier礦泉水、可能是杯Kronenbourg啤酒，
甚或是瓶舶來的可口可樂，當然，還需配上個簡潔晶透的玻璃杯，才顯現得出巴黎人的品味，直接啜飲瓶裡的啤酒可樂，太過失禮、太不優雅。其實，露天咖啡座裡，喝什麼不重要，獨自一人發呆空想，或許同伴恣意天花亂墜、胡蓋閒扯與高談闊論、發表自我才是身處於此的主要目的。
住老房子顯現出巴黎人的優雅品味，在巴黎書店裡翻了本書，介紹巴黎街景建築的今惜比較，發現大部分的巴黎，今日與一百年前其實未有太大變化。或許，最大的差異其實是過去照片中騎馬的，現在成了熙往車陣，過去穿燕尾服高帽的，現在成了西裝休閒服。建築本身，似乎長得沒什麼差異。
甚或是瓶舶來的可口可樂，當然，還需配上個簡潔晶透的玻璃杯，才顯現得出巴黎人的品味，直接啜飲瓶裡的啤酒可樂，太過失禮、太不優雅。其實，露天咖啡座裡，喝什麼不重要，獨自一人發呆空想，或許同伴恣意天花亂墜、胡蓋閒扯與高談闊論、發表自我才是身處於此的主要目的。在巴黎，吃可以很講究，可以很簡單。但在這，簡單不表示效率迅速，在這每件事都要做得優雅閒適，吃，即使簡單，也要吃得休閒緩慢、細嚼慢嚥。買了通心粉加上鮭魚沙拉，啃者裹著嬰粟子、包著燻豬肉薄片的法國三明治，簡單的冷食飲料，優雅的解決生理所需，想像湊合進巴黎人的生活，學習簡單，學習優雅。
《Hotel NOVOTEL, Paris, France》
Wed Oct11 23:30 2006, France Time
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