iNGO's sketchbook

　　別於樂沐的法式優雅貴氣，「樂沐˙Relax」則是多些恣意輕鬆的Bistro風。亮潔的透明落地帷幕外是陽光灑落的都會雅致爽朗大道，屋內則是著陽光穿透帷幕而滿溢的朝氣並穿插著街頭酒館閒適風格的簡潔線條。

　　餐酒館裡提供的食物大概是些不會定時更新的固定選項，許多像是法式的傳統經典菜式，有些則像是家常充滿法國南部鄉村風的親切。陽光灑落的白晝大概不適合來一杯那些選擇令人眼花的雞尾酒，也捨棄了菜單上法式傳統菜餚的厚重束縛，只想要上些簡單輕食淺嚐轍止。

　　與樂沐系出同源的菜色應該令人期待。首先端上桌的無花果沙拉是絕對的輕食風，只是符合需求過了頭卻少了裝盛擺盤的精緻華麗卻仍舊令人浮失望。搭配上的切片棍子麵包看來單薄而不是太誘人，嚐來或許應該再多些口感的麵包，即便沾上手工奶油大概也沒法讓美味再加乘。

　　滋味平淡的南瓜湯之後是挽回些美味印象的第二道前菜。油封煎烤過的蝦肉紮實口感裡帶些燒炙的淺焦味，拌炒上橄欖節瓜與AOC白豆，算是道可口菜餚。只是份量像是少了些的節瓜與白豆，卻讓人有種淡淡的意猶未盡。

　　主餐帕克里麵(Paccheri)混上濃厚的蕃茄醬是義大利南部的傳統菜餚。要的是餐館裡正常熟度烹調的麵條，未熟透的生硬嚼勁並不讓人反感，但卻沒了應該有的彈牙細回卻是讓口感少掉幾分。至於另一道主菜煎海鱸魚配上米飯，煎魚肉是鄉村風應該有的豪邁份量，但是總覺得菜色外觀似乎缺了些精緻的煎烤技藝而失色許多。而搭配上的米飯是純粹的法式口感，算是家常的菜色大概正用以恰如其份的滿足飢餓感。

　　餐後的熱巧克力塔看來依舊不會是太引人遐想的甜點，搭配起唯一選擇的美式咖啡，身處於與高級法式餐廳系出同源充滿Bistro風的小餐館，卻想在用餐完畢後匆匆離開…