iNGO's sketchbook

　　據說，ANGELINA是貴婦們的下午茶最愛。
　　在巴黎市區最大的驚喜，總是不經意就能遇見那些歷史悠久的名店。不確定ANGELINA是否算是清單裡的名店，但既然是不經意的遇見，就該不經意的推門入內。
　　不算晚的早晨，店裡幾乎卻是一位難求的人氣熱絡。ANGELINA Breakfast的內容是麵包、果汁，再配上杯招牌的香濃巧克力。很難說麵包的味道是否令人青睞，只能上了桌的麵包其實只是種餵飽肚子的存在。也許，術業有專工的巴黎餐飲業，只該把重點擺在招牌食物上。

　　據說，ANGELINA是貴婦們的下午茶最愛。
　　在巴黎市區最大的驚喜，總是不經意就能遇見那些歷史悠久的名店。不確定ANGELINA是否算是清單裡的名店，但既然是不經意的遇見，就該不經意的推門入內。
　　不算晚的早晨，店裡幾乎卻是一位難求的人氣熱絡。ANGELINA Breakfast的內容是麵包、果汁，再配上杯招牌的香濃巧克力。很難說麵包的味道是否令人青睞，只能上了桌的麵包其實只是種餵飽肚子的存在。也許，術業有專工的巴黎餐飲業，只該把重點擺在招牌食物上。

　　四面環著海的台灣即便品嚐海鮮並非困難事，但是，也許是那種熙來人往的吵雜空間增添了食物的人氣，也更或許是豐富澎湃卻又經濟實惠的料理深深令人著迷，至少，想起吃海鮮卻總令人不由自主地想起南部的海鮮快炒店。
　　據說「台南旺」是五十年老店，只是，對於位於曾經念了三年學校附近的海鮮快炒店卻未曾有過印象。海鮮店大抵是契合傳統印象的擺設，一邊擺的是堆上了碎冰塊滿盛上各式魚鮮海味的多彩誘人，另一邊就是簡單布置的用餐桌椅。
　　鱔魚意麵大概算是純正的南部味，大火快炒過的鱔片嫩裡帶著口感，搭上勾芡混著略酸甜的調味，就是時常令人憶起的好味道。處女蟳的蟹黃加上細緻的蟹肉顯露出的是濃厚秋天的令人滿足，至於只有燒炙帶著淺淺脆彈並滲著微焦香的烤中捲，大概又是另一種單純的美味。

　　四面環著海的台灣即便品嚐海鮮並非困難事，但是，也許是那種熙來人往的吵雜空間增添了食物的人氣，也更或許是豐富澎湃卻又經濟實惠的料理深深令人著迷，至少，想起吃海鮮卻總令人不由自主地想起南部的海鮮快炒店。
　　據說「台南旺」是五十年老店，只是，對於位於曾經念了三年學校附近的海鮮快炒店卻未曾有過印象。海鮮店大抵是契合傳統印象的擺設，一邊擺的是堆上了碎冰塊滿盛上各式魚鮮海味的多彩誘人，另一邊就是簡單布置的用餐桌椅。
　　鱔魚意麵大概算是純正的南部味，大火快炒過的鱔片嫩裡帶著口感，搭上勾芡混著略酸甜的調味，就是時常令人憶起的好味道。處女蟳的蟹黃加上細緻的蟹肉顯露出的是濃厚秋天的令人滿足，至於只有燒炙帶著淺淺脆彈並滲著微焦香的烤中捲，大概又是另一種單純的美味。

　　經過「Forchetta」大概會誤以為經過的是園藝店。外觀擺滿的扶疏綠色草木惹人注意，步進店裡空間不大卻感覺典雅舒適。
　　據說，餐廳裡賣的是地中海料理。其實很難理解究竟何為地中海料理，但是就名稱給人的聯想，大概是義大利南部那些充斥著油綠蔬菜混著鉅量橄欖油的陽光料理。只是，翻開菜單給人的卻是迥異於地中海風味的親切有趣感受。
　　菜單裡出現食材的產地早已是司空見慣，只是相啻於那些強調產地正宗為了彰顯食材的尊貴，標示著台灣地名在地食材反而是種令人親切安心的存在。

　　經過「Forchetta」大概會誤以為經過的是園藝店。外觀擺滿的扶疏綠色草木惹人注意，步進店裡空間不大卻感覺典雅舒適。
　　據說，餐廳裡賣的是地中海料理。其實很難理解究竟何為地中海料理，但是就名稱給人的聯想，大概是義大利南部那些充斥著油綠蔬菜混著鉅量橄欖油的陽光料理。只是，翻開菜單給人的卻是迥異於地中海風味的親切有趣感受。
　　菜單裡出現食材的產地早已是司空見慣，只是相啻於那些強調產地正宗為了彰顯食材的尊貴，標示著台灣地名在地食材反而是種令人親切安心的存在。

　　秋日午餐，氣溫不冷不熱，大夠就得沒有太多負擔的日本料理才能夠契合那種舒適宜人的秋意。
　　巷子裡的小餐廳，到訪時雖然板前還留了許多空，不過餐廳裡卻已是忙碌滿座。照著例端坐板前，要了瓶限時嚐鮮的18天生啤酒以搭配令人期待的美味魚生。

　　秋日午餐，氣溫不冷不熱，大夠就得沒有太多負擔的日本料理才能夠契合那種舒適宜人的秋意。
　　巷子裡的小餐廳，到訪時雖然板前還留了許多空，不過餐廳裡卻已是忙碌滿座。照著例端坐板前，要了瓶限時嚐鮮的18天生啤酒以搭配令人期待的美味魚生。

　　在竹北用餐的樂趣，大概來自那種彷彿像是玩著踩地雷般的惡性趣味，而且，是幾乎步步是地雷的踩地雷。
　　據說，「法樂朋」賣的是法義料理。法國人常以法式料理自豪，只是，遇上義大利菜，原本驕傲的法國人也得變得躊躇。只是，充滿各地方獨特料理的法國菜，加上同樣形形色色令人撩亂的義式烹調，太過廣泛的法義料理，讓菜單上似乎再難找著重點。
　　忘了是否曾在法國餐廳看見竹編的麵包籃，只是較像是飛機餐包的麵包口感似乎恰份的搭配淺褐色竹籃。過稀過甜的南瓜湯裡擺上坨過乾而難以開散的馬鈴薯泥其實已足以讓人覺得深刻，加上令人想起滷味滋味的洋蔥湯似乎更是種惡趣。

　　在竹北用餐的樂趣，大概來自那種彷彿像是玩著踩地雷般的惡性趣味，而且，是幾乎步步是地雷的踩地雷。
　　據說，「法樂朋」賣的是法義料理。法國人常以法式料理自豪，只是，遇上義大利菜，原本驕傲的法國人也得變得躊躇。只是，充滿各地方獨特料理的法國菜，加上同樣形形色色令人撩亂的義式烹調，太過廣泛的法義料理，讓菜單上似乎再難找著重點。
　　忘了是否曾在法國餐廳看見竹編的麵包籃，只是較像是飛機餐包的麵包口感似乎恰份的搭配淺褐色竹籃。過稀過甜的南瓜湯裡擺上坨過乾而難以開散的馬鈴薯泥其實已足以讓人覺得深刻，加上令人想起滷味滋味的洋蔥湯似乎更是種惡趣。