據說來自吳寶春店裡的法式圓麵包淺酥外表抹上奶油是簡單的美味，而煎鮭魚配上酸甜醬汁雖然不差，但總覺得作為Amuse-Bouche似乎強度卻是多了些。鮮蝦竹筍再加上豆仁的凍派帶著時蔬的爽脆與海鮮的沁涼，是夏日應景的前菜。而魷魚切成絲配上培根及溫泉蛋再灑上滿滿Parmesan起司做成Carbonara，柔順口感伴著起司味，大概也是適合時節的好味道。
而蔬菜湯加上雞肉慕斯平淡卻調味過了重，胡蘿蔔濃湯配上淡菜Mozzarella起司與豆仁似乎也不是種令人青睞的組合。至於主菜展現的是中規中矩的現代法式演繹。市場鮮魚番紅花燉飯蛤蜊醬汁是火侯恰到好處的烹調；煎豬頰豬蹄燉薏仁裡蹄膀肉的彈牙穿插豬頰肉的淺脆俐落；煎干貝同樣火侯適中生熟適度，只是羊肚菌青搭上干貝的同質口感，卻降低高級食材交融的刺激；煎鴨胸則是熟度過了些，幸好肥潤的外皮煎得淺焦淡酥混雜出美味，但是份量卻像同樣過了些的紅酒梨，卻讓味覺的平衡失了準。
據說來自吳寶春店裡的法式圓麵包淺酥外表抹上奶油是簡單的美味，而煎鮭魚配上酸甜醬汁雖然不差，但總覺得作為Amuse-Bouche似乎強度卻是多了些。鮮蝦竹筍再加上豆仁的凍派帶著時蔬的爽脆與海鮮的沁涼，是夏日應景的前菜。而魷魚切成絲配上培根及溫泉蛋再灑上滿滿Parmesan起司做成Carbonara，柔順口感伴著起司味，大概也是適合時節的好味道。
而蔬菜湯加上雞肉慕斯平淡卻調味過了重，胡蘿蔔濃湯配上淡菜Mozzarella起司與豆仁似乎也不是種令人青睞的組合。至於主菜展現的是中規中矩的現代法式演繹。市場鮮魚番紅花燉飯蛤蜊醬汁是火侯恰到好處的烹調；煎豬頰豬蹄燉薏仁裡蹄膀肉的彈牙穿插豬頰肉的淺脆俐落；煎干貝同樣火侯適中生熟適度，只是羊肚菌青搭上干貝的同質口感，卻降低高級食材交融的刺激；煎鴨胸則是熟度過了些，幸好肥潤的外皮煎得淺焦淡酥混雜出美味，但是份量卻像同樣過了些的紅酒梨，卻讓味覺的平衡失了準。
比起「Danny & Company」裡令人印象深刻的鐵板燒台與蔬果架上的色彩紛呈，新餐廳則是四方開闊但數量多了些的餐桌布置卻像是巴黎餐廳裡桌挨著桌的擁擠。
菜單裡是一貫相似的簡潔風格，而前菜上了桌也是種似曾相識。煎干貝是保持水分的鮮嫩，但似乎火侯稍嫌不足的熟度，卻也始得干貝本身缺了飽滿的彈牙。拌上了油醋灑上乾蒜片蝦夷蔥的鮪魚赤身薄片令人驚喜，鮮嫩的生鮪魚薄片綜合調提出難以言喻刺激味蕾的有趣滋味。蘑菇濃湯打上鮮奶泡是預期裡的基本紮實；而蕃茄攪打成濃湯的醇厚卻是未曾嘗過的味覺感受，摻進了煙燻味的厚上加重更成了種令人牢記的深刻。
比起「Danny & Company」裡令人印象深刻的鐵板燒台與蔬果架上的色彩紛呈，新餐廳則是四方開闊但數量多了些的餐桌布置卻像是巴黎餐廳裡桌挨著桌的擁擠。
菜單裡是一貫相似的簡潔風格，而前菜上了桌也是種似曾相識。煎干貝是保持水分的鮮嫩，但似乎火侯稍嫌不足的熟度，卻也始得干貝本身缺了飽滿的彈牙。拌上了油醋灑上乾蒜片蝦夷蔥的鮪魚赤身薄片令人驚喜，鮮嫩的生鮪魚薄片綜合調提出難以言喻刺激味蕾的有趣滋味。蘑菇濃湯打上鮮奶泡是預期裡的基本紮實；而蕃茄攪打成濃湯的醇厚卻是未曾嘗過的味覺感受，摻進了煙燻味的厚上加重更成了種令人牢記的深刻。
捨棄菜單上像是混雜台味的粵式菜餚，只在仍舊脫不去台式感受的點心菜單裡挑選而淺嚐轍止。
照例總得點上叉燒酥比較餐廳水準，包裹內餡的叉燒似乎因為比例稍低而難以突顯出熱餡與酥皮的融合綿順，不過交錯層疊維持適當熱度的酥皮可算是可口。
捨棄菜單上像是混雜台味的粵式菜餚，只在仍舊脫不去台式感受的點心菜單裡挑選而淺嚐轍止。
照例總得點上叉燒酥比較餐廳水準，包裹內餡的叉燒似乎因為比例稍低而難以突顯出熱餡與酥皮的融合綿順，不過交錯層疊維持適當熱度的酥皮可算是可口。
總對於這類連鎖餐廳裡不具太大興趣，餐廳裡經常見著的總是些制式的一成不變加上罐頭般的索然無味。不知是否是種先入為主，用餐前對於那些菜餚似乎並存在太大期待，用餐過後，則是種規矩少新意卻應算是豐富超值的絕對飽足。
開胃小點與麵包對於味蕾似乎未有明顯感受，倒是先開了瓶的Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion 裡Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec及Petit Verdot混陳的適中酸度與細緻卻是品嚐肉料理的先行刺激。
總對於這類連鎖餐廳裡不具太大興趣，餐廳裡經常見著的總是些制式的一成不變加上罐頭般的索然無味。不知是否是種先入為主，用餐前對於那些菜餚似乎並存在太大期待，用餐過後，則是種規矩少新意卻應算是豐富超值的絕對飽足。
開胃小點與麵包對於味蕾似乎未有明顯感受，倒是先開了瓶的Réserve Mouton Cadet Saint-Émilion 裡Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Malbec及Petit Verdot混陳的適中酸度與細緻卻是品嚐肉料理的先行刺激。
充滿炙熱陽光的午後，幽緩的用餐空間啜著沁涼的礦泉水是種簡單的自在放鬆。總覺得比起餐廳應有的布置，小餐館裡的感覺倒像多了些台式味，似乎，融入於用餐環境的居家風，反卻出現種將上桌的菜餚不甚存在遐想的淡定。
裝盛於木盤上的麵包嚐來外皮淺脆而內裡柔軟，輕抹上沾醬算是令人愉悅的起始。而凱薩沙拉拌上飽滿紮實燻鮭魚，以及帕瑪火腿裹水牛起司再加上芝麻葉，大概都算是簡單卻不失風味的傳統經典。只是，少了奇巧綴飾的搬弄揮灑，卻也少了誘人入勝的驚奇。
充滿炙熱陽光的午後，幽緩的用餐空間啜著沁涼的礦泉水是種簡單的自在放鬆。總覺得比起餐廳應有的布置，小餐館裡的感覺倒像多了些台式味，似乎，融入於用餐環境的居家風，反卻出現種將上桌的菜餚不甚存在遐想的淡定。
裝盛於木盤上的麵包嚐來外皮淺脆而內裡柔軟，輕抹上沾醬算是令人愉悅的起始。而凱薩沙拉拌上飽滿紮實燻鮭魚，以及帕瑪火腿裹水牛起司再加上芝麻葉，大概都算是簡單卻不失風味的傳統經典。只是，少了奇巧綴飾的搬弄揮灑，卻也少了誘人入勝的驚奇。
遊走在杭州街頭，雖然大部分面向經常仍能接觸到像是上世紀六七零年代的頹圮髒亂，不過許多城貌片區呈現出的卻已是現代都市的宜居舒適。曾是春秋時期吳越的首府，也曾是宋朝趙氏南渡政權的行都。或許是因為那種豐富的歷史內涵文化背景，也或許是位處豐沃而造就的各行各業極度發展，在杭州，除了那些遺留下的著名歷史陳跡，也有著讓人暫留緩歇不想離去的獨特魅力。
夜晚，河坊街上遊客往來熱絡非凡，兩旁茶店藥鋪食肆各類店家招搖攬客，路中間的藝品樂器拉洋片攤位爭奇鬥巧，仿古構築的街道顯露出清末明初往昔風貌令人醉心。而交錯穿插的南宋御街是南宋臨安城的中軸線，也是皇帝朝拜先祖的專用道路。已被整治得古意典雅的舊街新裝，據說聚積著當時京城裡超過的一半人口並散列著上萬商舖。走在街上一路往北，不確定當年宋帝北祭時是否曾經有過遙望北方失土的欷噓惆悵，但走過皇帝也走過的路，一千年後古街兩旁的清澈流水板橋老舖舊宅，是現代景觀建築的雋詠妝點，也或許是千年老街的最好依歸。
遊走在杭州街頭，雖然大部分面向經常仍能接觸到像是上世紀六七零年代的頹圮髒亂，不過許多城貌片區呈現出的卻已是現代都市的宜居舒適。曾是春秋時期吳越的首府，也曾是宋朝趙氏南渡政權的行都。或許是因為那種豐富的歷史內涵文化背景，也或許是位處豐沃而造就的各行各業極度發展，在杭州，除了那些遺留下的著名歷史陳跡，也有著讓人暫留緩歇不想離去的獨特魅力。
夜晚，河坊街上遊客往來熱絡非凡，兩旁茶店藥鋪食肆各類店家招搖攬客，路中間的藝品樂器拉洋片攤位爭奇鬥巧，仿古構築的街道顯露出清末明初往昔風貌令人醉心。而交錯穿插的南宋御街是南宋臨安城的中軸線，也是皇帝朝拜先祖的專用道路。已被整治得古意典雅的舊街新裝，據說聚積著當時京城裡超過的一半人口並散列著上萬商舖。走在街上一路往北，不確定當年宋帝北祭時是否曾經有過遙望北方失土的欷噓惆悵，但走過皇帝也走過的路，一千年後古街兩旁的清澈流水板橋老舖舊宅，是現代景觀建築的雋詠妝點，也或許是千年老街的最好依歸。
